Qui étaient les premiers à cultiver le cacao, considéré aujourd’hui comme l’ingrédient principal du chocolat ?

Les Mayas

Les Mayas sont reconnus pour être parmi les premiers à cultiver le cacao, et ils attribuaient une grande valeur à cette plante, la considérant comme un don des dieux. Ils utilisaient les fèves de cacao non seulement comme monnaie mais aussi pour préparer une boisson chocolatée rituelle, souvent aromatisée avec des épices comme le piment et la vanille. Cette boisson était principalement consommée lors de cérémonies importantes et offerte aux dieux dans des rites religieux. L'importance du cacao dans la société maya est un témoignage précoce de la fascination durable de l'humanité pour le chocolat, qui perdure jusqu'à nos jours.