¿Qué seta es especialmente apreciada en la cocina por su sabor intenso y su textura carnosa?

Anécdota

¿Sabías que…?

Boletus edulis, conocido como boleto, porcini o cep según el país, es una de las setas más valoradas por su sabor profundo y su textura carnosa. Ocupa un lugar destacado en muchas cocinas europeas, especialmente la italiana y la francesa, y se consume fresco o seco. Crece en asociación con las raíces de árboles de bosques caducifolios y de coníferas. Su recolección otoñal es una tradición para muchos aficionados, pero exige una identificación experta.