Welche dieser Früchte enthält gewöhnlich am meisten Vitamin C pro 100 Gramm?

Fakt

Wusstest du das?

Acerola, auch Antillenkirsche genannt, gehört zu den vitamin-C-reichsten bekannten Früchten. Ihr Gehalt schwankt stark mit Sorte und Reife, liegt aber meist um ein Vielfaches über dem von Orangen. Die empfindlichen Früchte verderben schnell und werden daher häufig zu Saft, Püree oder Pulver verarbeitet. Vitamin C reagiert auf Wärme, Sauerstoff und lange Lagerung, sodass schonende Verarbeitung wichtig ist.