Welcher unterirdisch wachsende Pilz gilt als kostbare Delikatesse?

Fakt

Wusstest du das?

Schwarze Trüffel bilden ihre Fruchtkörper unter der Erde in Symbiose mit Eichen, Haseln und anderen Bäumen. Trainierte Hunde erschnüffeln das intensive Aroma reifer Exemplare. Geeignete Böden, Klima und jahrelange Pflege machen den Anbau anspruchsvoll; Erträge schwanken stark. Seltenheit, kurze Saison und hohe Nachfrage erklären die oft sehr hohen Preise in der Gastronomie.